مزایای سلامتی آب هویج

مصرف آب میوه در سال های اخیر بسیار رایج شده است. آب میوه های طبیعی بخش اعظم مصرف آب میوه را شامل می شوند. یکی از پرمصرف ترین آب میوه ها، آب هویج است. طعم و مزه آب هویج مطلوب بوده و می توان آن را با بسیاری از آب میوه های دیگر به صورت ترکیبی استفاده کرد. علاوه بر آن، هویج مزایای سلامتی فراوانی دارد که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم. یک فنجان آب هویج حاوی ۹۴کیلو کالری انرژی، ۲٫۲۴ گرم پروتئین، ۰٫۳۵گرم چربی، ۲۱٫۹۰ گرم کربوهیدرات و ۱٫۹۰ گرم فیبر است.

آب هویج علاوه بر موارد نام برده، دارای پتاسیم، ویتامین C، تیامین، ویتامینB-6، ویتامین Aو ویتامین K است. بعلاوه، هویج حاوی مواد آنتی اکسیدان است که در پیشگیری از سرطان مؤثر هستند. براساس تحقیقات، خوردن هویج می تواند خطر ابتلا به سرطان معده را ۲۶ درصد کاهش دهد. محققان همچنین اثر آب هویج را بر روی سلولهای لوسمی بررسی کرده اند. بر اساس یافته ها هویج در توقف چرخه سلولی و تخریب سلول های آسیب دیده نقش دارد. سطح بالای کاروتنوئیدها در آن نیز به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می کند. این آب میوه همچنین دارای ویتامین C بالا است. محققان بیان کرده اند که مصرف ویتامین C برای افراد مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) بسیار مفید است. البته، افراد باید در رعایت موارد بهداشتی هنگام تهیه آب میوه دقت کنند زیرا آب میوه های غیربهداشتی به راحتی می توانند آلودگی هایی مثل آلودگی میکروبی را منتقل کنند.

علاوه بر آن، مانند هر ماده غذایی دیگری، باید از زیاده روی در مصرف آب هویج اجتناب شود.