خواص ضد سرطانی زردچوبه

زردچوبه یکی از ادویه های پر کاربرد از خانواده زنجبیل است که از هزاران سال پیش توسط بومیان هند و آسیای جنوب شرقی، برای طعم دار کردن غذا استفاده می شود. این ادویه بسیار مفید بوده و محبوبیت آن در حال افزایش است. ماده شیمیایی موجود در زردچوبه، پلی فنولی به نام دیفرلوئیلمتان است که معمولاً به آن کورکومین گفته می شود. بیشتر تحقیقات مربوط به قدرت بالقوه زردچوبه روی این ماده شیمیایی متمرکز شده است. تحقیقات، اثرات درمانی کورکومین در برابر تعدادی از بیماریها و علائم آن ها از جمله التهاب، سندرم متابولیک، ورم مفاصل، بیماری های کبدی، چاقی و بیماری های عصبی را نشان داده اند. بررسی بیش از 12 هزار و 595 مقاله که محققان بین سال های 1924 تا 2018 در مورد کورکومین منتشر کردند، نشان داد که 37٪ تحقیقات بر خواص ضد سرطانی آن تمرکز دارند.

در این تحقیقات، اثرات مثبت زرذچوبه در سرطان های سینه، ریه، خون و دستگاه گوارش مشخص شده است. کورکومین بر طیف گسترده ای از مولکول هایی که در سرطان نقش دارند، از جمله فاکتورهای رونویسی که برای تکثیر DNA بسیار مهم هستند، سایتوکاین ها که برای پیام رسانی سلولی مهم هستند و پروتئین های آپوپتوز که به کنترل مرگ سلولی کمک می کنند، مؤثر است. این یافته ها امیدهای تازه ای برای مصارف داروئی زردچوبه ایجاد کرده اند؛ با این حال، این مسئله به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.