۴ مارس | روز جهانی چاقی

رژیم غذایی اجداد انسان: از گوشت خام تا عسل وحشی

رژیم غذایی اجداد انسان (هومینین‌ها) بسیار متنوع بوده و شامل گوشت، گیاهان، ماهی، حشرات و حتی عسل می‌شده است. این رژیم نقشی کلیدی در رشد مغز و تکامل انسان امروزی داشته است.

آیا اجداد انسان گوشت‌خوار بودند؟

🔹 نخستین شواهد مصرف گوشت به حدود ۲.۵ میلیون سال پیش بازمی‌گردد.
🔹 خطرات شکار شامل:

• زخمی شدن در حین شکار

• مسمومیت با گوشت فاسد

• حمله شکارچیان بزرگی مانند شیر غارنشین

شکار ماهی و لاک‌پشت؛ ۱.۹ میلیون سال پیش

انسان‌های اولیه ماهی و لاک‌پشت شکار می‌کردند، اما این کار با خطر حمله تمساح‌ها همراه بوده است.

مصرف گیاهان برای بقا

مصرف گیاهان همیشه ایمن نبود. بعضی گیاهان سمی بودند. اجداد انسان برای کاهش خطر، چند گیاه مختلف را هم‌زمان مصرف می‌کردند.

جایگاه عسل و حشرات در رژیم غذایی

عسل، موریانه‌ها و سایر حشرات منبع مهم انرژی برای اجداد ما بوده‌اند.

خطرات رژیم غذایی اجداد انسان

• مسمومیت با ویتامین A: ناشی از خوردن جگر حیوانات گوشت‌خوار

• جذب شکارچیان: مصرف گوشت می‌توانست حیوانات خطرناک را به سمت انسان‌ها بکشاند

چرا رژیم غذایی اجداد اهمیت دارد؟

تنوع غذایی اجداد باعث رشد مغز و افزایش توانایی بقا شد. امروز هم رژیم‌های متعادل مانند رژیم مدیترانه‌ای نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و متابولیک دارند.

سؤال: اگر اجداد ما فقط گیاه‌خوار بودند، آیا مغز انسان می‌توانست رشد کند؟

پاسخ کوتاه: خیر، چون مصرف پروتئین حیوانی و اسیدهای چرب خاص (مثل DHA) نقشی کلیدی در رشد و تکامل مغز انسان داشت.

توضیح بیشتر: مطالعات انسان‌شناسی نشان می‌دهد که تغییر رژیم غذایی اجداد ما به سمت مصرف گوشت و منابع پروتئینی حیوانی، امکان رشد سریع‌تر و پیچیده‌تر شدن مغز را فراهم کرد. گیاه‌خواری مطلق احتمالاً چنین انرژی و مواد مغذی کافی برای تکامل این عضو حیاتی را تأمین نمی‌کرد.